如何制作美味的磨骨鸡爪

磨骨鸡爪是一道广受欢迎的美食，其独特的口感和丰富的营养成分使其成为人们喜欢的小吃之一。下面，我们将为您介绍。

- 鸡爪500克

- 姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 红油豆瓣酱适量

- 香油适量

1. 清洗鸡爪

将鸡爪洗净，去除表面的杂质和毛发。

2. 水煮鸡爪

将鸡爪放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 调味

将煮好的鸡爪捞出，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，拌匀后腌制10分钟。

4. 炒制

将腌制好的鸡爪放入热锅中，加入适量的红油豆瓣酱，翻炒均匀。

5. 上色

炒制鸡爪表面呈现金黄色后，加入适量的香油，继续翻炒均匀，让鸡爪均匀上色。

6. 出锅

将炒制好的磨骨鸡爪盛入盘中，撒上适量的葱花和芝麻即可。

以上就是制作美味磨骨鸡爪的步骤，简单易学，口感独特。希望以上的食谱可以帮助到您，让您轻松制作出美味的磨骨鸡爪。